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电磁立式扒炉-金箭
设备简介
智能高效，标准化作业，每个面篓可独立设定加热时间，放下面篓自动开始计时，到达设定的时间自动升起，操作员只需要放面篓即可，无需担心煮不熟或煮老，不需要看表，没有经验的操作员照样能操作。
产品用途酒店、饭店，酒楼、明档、大排档、西餐厅、机关、部队、院校、企事业单位等。
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产品详细内容
详细参数
设备介绍
设备介绍
北京京澜方电磁扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的理想厨具。
性能特点：
1、结构：双重防辐射外壳屏蔽设计，高档不锈钢外壳，坚固且耐用。
2、工作：独有超宽工作电压设计，运行稳定。磁感开关，经久耐用，输出功率可灵活调节。
3、节能：加热点集中，灶面周围不发热，不会升高室温。升温快捷，受热均匀，保证最大煮食面积。
4、环保：超静音灶具设计，无明火，无烟尘，无废气，无污染。
5、安全：自动恒温装置，安全可靠。人性化化3防结构模块设计，有效防止虫，水，油污侵蚀。有过热保护，防止锅烧干，安全更省电。
应用行业：
1、餐饮（茶餐厅、西餐厅、中餐厅、快餐店、饭店、酒楼等）
2、单位食堂（企业单位、机关政府、工厂食堂、学校、医院、酒店、宾馆等）
3、食品加工（铁板烧、扒肉食、牛排、香肠、鱼类、蔬菜等）
4、休闲场所（商场、市场等）
5、火车、轮船等商用厨房
产品优势：
1、电磁感应加热没有普通电扒炉的热传递，预热时间短，提升速度30%，高效节能。
2、自身没有易损件，不用定期更换发热管，无需维护，使用寿命长。
3、功率自动调节，变频技术，功率大小可调节，减少浪费，有保温功能，火力调节方便。
4、可精确控温，关机后无余热。
北京京澜方十重安全保护装置：性能稳定 安全可靠
B、 过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
C、 欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
D、 线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警
E、 IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声
F、 浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两秒后，自动恢复加热。
G、 干烧保护：当锅干烧达到干烧温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
H、 缺相保护：当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉机芯停止加热。
I、 无锅保护：当锅具离开电磁炉后，自动停止加热，有效防止电磁辐射。
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